Početna
Prodavnica
Dijagnostika
Joga
Recepti
Blog
O Ajurvedi
Prijava
Recepti
Ukusni i zdravi recepti prema principima Ajurvede
Vata
Pitta
Kapha
Doručak
Ručak
Večera
Desert
Topla ovsena kaša sa dinstanim jabukama za balans i energiju **Vreme pripreme:** 10 minuta **Vreme kuvanja:** 15-20 minuta **Porcije:** 2 Ovaj recept je savršen za balansiranje Vata i Pitta Dosha. Za Kapha Dosha, smanjite količinu Ghee-ja i zaslađivača. **Sastojci:** * 1 čaša ovesni snegulki (celi ovas ili sitni) * 2 čaši voda ili biljno mleko (bademovo, ovseno) * 1 jabolko, izlupeno, isčisteno od semki i isečeno na kocki * 1 lažica Ghee * 1/2 lažička cimet vo prav * 1/4 lažička gjumbir vo prav * Prstofat kardamom vo prav (po želba) * 1-2 lažički javorov sirup, med ili urmin sirup (po vkus) * Prstofat sol * Za serviranje: sečkani orevi, bademi ili semki od tikva (po želba) **Instrukcije:** 1. **Prigotvuvanje na jabolkata:** Vo mala tava, zagrejte 1 lažička Ghee na sredna temperatura. Dodadete gi isečenite jabolka, cimetot i gjumbirot. Dinstajte 5-7 minuti, ili dodeka jabolkata ne omeknat i ne počnat da karameliziraat. Trgnete gi nastrana. 2. **Gotvenje na ovesnata kaša:** Vo sredno tendžere, izmešajte gi ovesnite snegulki, vodata (ili biljno mleko), prstofat sol i kardamomot (ako koristite). Ostavete da zovrie na sredna temperatura. 3. **Krčkanje:** Otkako kje zovrie, namalete ja temperaturata na nisko, pokrijte i ostavete da se krčka 10-15 minuti, ili dodeka ovesnata kaša ne ja vpie tečnosta i ne stane kremasta. Povremeno promešajte za da sprečite lepenje. 4. **Zasladuvanje:** Trgnete go tendžereto od ogan. Promešajte go javoroviot sirup (ili drug zasladuvač) po vkus. 5. **Serviranje:** Podelete ja toplata ovesna kaša vo dve činii. Odozgora stavete od dinstanite jabolka. Po želba, posipete so sečkani orevi, bademi ili semki od tikva za dopolnitelna tekstura i hranlivost. **Ajurvedski soveti:** * Ovaa kaša e idealna za pojadok, bidejkji e lesno svarliva i obezbeduva trajna energija. * Gjumbirot i cimetot go stimuliraat Agni (varenjeto) i pomagaat vo namaluvanje na Ama. * Ghee ja podmačkuva vnatrešnosta i go hrani Ojas. * Za Vata, poslužete ja kašata topla i dodadete malku povekje Ghee. * Za Pitta, koristete pomalku gjumbir i povekje kardamom, i pogrižete se jabolkata da ne se premnogu karamelizirani. * Za Kapha, koristete voda namesto biljno mleko, pomalku Ghee i pomalku zasladuvač. Dodadete prstofat crn biber za da go stimulirate varenjeto.
Ajurvedski ladu od kokosa i ruže
Aromatični Basmati Pirinač sa Graškom i Šargarepom
Tradicionalni Dal od Crvenog Sočiva (Masoor Dal)
Punjen Slatki Krompir sa Kinoom i Biljem
Zelena Boranija sa Kokosom i Susamom
Ajurvedski Sutlijaš sa Kardamonom i Kokosom
Ajurvedska poslastica od manga sa svežom nanom
Kompot od Krušaka sa Đumbirom i Karanfilićem
Dehidrirani Čips od Jabuka sa Cimetom
Kremasti Zlatni Kari sa Nautom i Tikvom
Ajurvedske pečene jabuke sa cimetom i karanfilićem (Kapha Stimulant)
Ajurvedski puding od pirinča (Kir) sa kardamonom i šafranom
Ajurvedske energetske bombice sa urmama, bademima i Ghee-jem.
Slane Palačinke od Leblebija sa Spanaćem (Besan Chilla)
Ajurvedske dinstane kruške u soku od nara i đumbira (Kapha Detox)
Zlatni Šejk: Topli napitak od Urmi i Badema
Pečeni Začinjeni Leblebije: Proteinska zamena za čips
Ajurvedske Kokice sa Ghee-jem i Kurkumom
Antiinflamatorno Zlatno mleko sa kurkumom i cimetom
Vitaminska bomba: Osvežavajuća čorba za pročišćavanje
Pečene Semenke Bundeve sa Soja Sosom
Energetske kuglice sa urmama i bademima
Kitchari sa zelenilom i đumbirom