Ajurvedske pečene jabuke sa cimetom i karanfilićem (Kapha Stimulant)
beginner
Desert
⏱️
Priprema
10 min
🍳
Kuvanje
30 min
🍽️
Porcije
4
⌛
Ukupno
40 min
Jednostavan, topao i utešan desert. Prema Ajurvedi, termički obrađene jabuke postaju mnogo lakše za varenje, a dodati začini kao cimet i karanfilić podstiču metabolizam i pomažu u balansiranju šećera, što ovaj recept čini idealnim za Kapha Dosha.
🥗 Sastojci
- 4 komada rendane jabuke (po mogućnosti kiselkaste sorte, koje su bolje za Kapha)
- 1 kašičica cimet u prahu (za regulaciju šećera)
- 1/4 kašičica mleveni karanfilić (za podsticanje varenja)
- 1/4 kašičica muskatni oraščić (opciono, za dodatnu toplotu)
- 1/2 šolja voda ili čaj od đumbira (za tepsiju)
- 4 kašičice sirov med (dodaje se tek nakon što se jabuke malo ohlade)
📝 Uputstvo
[{"step_number":1,"instruction":"Priprema: Zagrejte rernu na 180°C. Operite jabuke i izdubite sredinu (semenke), pazeći da ne probušite dno kako bi fil ostao unutra."},{"step_number":2,"instruction":"Mešavina začina: U maloj posudi pomešajte cimet, karanfilić i muskatni oraščić."},{"step_number":3,"instruction":"Punjenje: Poređajte jabuke u posudu za pečenje. Napunite udubljenje svake jabuke mešavinom začina."},{"step_number":4,"instruction":"Tečnost: Sipajte vodu ili čaj od đumbira na dno posude za pečenje (ovo će stvoriti paru i sprečiti zagorevanje)."},{"step_number":5,"instruction":"Pečenje: Pecite oko 25-30 minuta, ili dok jabuke ne omekšaju, ali i dalje drže oblik (ne bi trebalo da postanu kašaste)."},{"step_number":6,"instruction":"Serviranje (Važno za med): Ostavite jabuke da se ohlade nekoliko minuta. Ako koristite med, prelijte po jednu kašičicu preko svake mlake jabuke neposredno pre serviranja. Napomena: U Ayurvedi, med se nikada ne kuva na visokoj temperaturi."}]